仿膳饭庄 中国第一家专营正宗宫廷风味的著名饭庄

Fangshan Restaurant,中国第一家专营正宗宫廷风味的著名饭庄,已有70多年历史。1911年,清朝被推翻,原清宫御膳房的厨师随之失业。1925年,一位原在清宫菜库从业的赵仁斋邀请孙绍然等几位御膳房厨师在北海北岸开设饭庄’仿照清宫御膳做法制做各种菜点,故取名仿膳。1959 年,仿膳由北海北岸迁至现址,扩大营业,增添菜点花色品种,继承清宫御膳中清、鲜、酥、嫩的特点,美食更有清宫点心、宫延宴席、满汉全席。

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