利群烤鸭店 北京特殊风味中的佼佼者

Li Qun Roast Duck Restaurant,位于小胡同四合院内,是由原全意德厨师张利群于自家开办。为了保证质量,一律选用一级北京填鸭,要求在60天之内长到5 斤8两,再用梨木、东木、苹果木烤制’烤出的鸭子皮脆肉嫩,外形美观、呈枣红色,鲜美酥香,已经成为北京特殊风味中的佼佼者。

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