满汉全席 宫廷最高层次国宴

满汉全席,集南北厨艺之大败的美誉,同时也把烹饪技术发展至另一个高峰, 因此,成为中国最著名、规模最大、最奢华的筵席。它是大融合、大交流的产物,由满点和汉菜所组成,当时只有皇亲国戚及高级官员才可享用到,亦是最顶级的御膳。明亡清起,定都北京,清宫御厨中将原明宫的汉族山东厨子继续留用,汉人厨师就能把大江南北的美味佳肴继续带到宫里,汉菜得以悄然而起。

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