盈褔楼烤鸭店，位于清华园科技区东侧，集多家之长取长补短自成一派。精品烤鸭更是口味一绝，受到广大顾客好评，烤鸭外酥内嫩，色泽红润金黄相间，口感细腻。也推荐家常菜如清蒸鲈鱼，嫩而不腥，各种特色小炒也别具一…
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利群烤鸭店 北京特殊风味中的佼佼者
Li Qun Roast Duck Restaurant，位于小胡同四合院内，是由原全意德厨师张利群于自家开办。为了保证质量，一律选用一级北京填鸭，要求在60天之内长到5 斤8两，再用梨木、东木、苹果…
北京烤鸭 拥有清代建筑风格
北京烤鸭，拥有清代建筑风格，厅堂装修古色古香，别具气派，设有单间房厅。烤熟的填鸭能削成肥瘦搭配的薄肉片，再以单饼卷起表皮油资的鸭肉、葱心、面酱，香气四溢。这里的烤鸭，肉皮酥脆，入口即化，鸭肉色香味俱佳…
全聚德烤鸭 中国第一个服务类驰名商标
Ouanjude Roast Duck创建于1864年。1999年，全聚德被国家工商总局认定为驰名商标，是中国第一个服务类驰名商标。全聚德菜式经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为其招牌，且…
北京烤鸭有「天下第一美味」之称
北京烤鸭，有「天下第一美味」之称，到北京两件事则多变成了「游长城，吃烤鸭」，可见其名声享誉世界。北京烤鸭历史悠久，至今已有1400多年，曾是元、明、清历代的宫廷御膳珍品，后来传入民间，就成为了京菜之首…